Naše medovníky - recept

HRNČEKOVÝ MEDOVNÍK

Prísady:

8 hrnčekov hladkej múky (1kg)

1 a pol hrnčeka práškového cukru (30dkg)

3 čajovej lyžičky sóda bikarbóny

1 polievkovej lyžice medovníkového korenia (alebo škorica a klinčeky pol na pol)

30dkg margarínu alebo masla

1 hrnček medu (2,5dl)

3 vajcia

Postup:

1. Preosiatu múku, práškový cukor, korenie a sóda bikarbónu premiešame vo veľkej miske.
2. Margarín nakrájame na menšie kusy, ktoré ešte prstami rozmiešame v základe, potom pridáme aj vajíčka a med, dôkladne vypracujeme cesto a rozdelíme na tri porcie (takto sa s nimi pracuje ľahšie).
3. Na pomúčenej doske rozvaľkáme cesto na hrúbku 0,5cm a pomocou formičky vykrojíme medovníčky, uložíme na plech s papierom na pečenie.
4. Dáme piecť pri teplote 180°C nanajvýš 10 minút.

Tip: Aby boli medovníčky lesklé, potrieme rozšľahaným vajíčkom pred pečením aj po pečení (ešte horúce medovníčky).

Z tejto porcie vyjde asi 100—150 kusov (závisí od veľkosti formičiek).

Snehová pena na zdobenie:

15 dkg práškového cukru na 1 bielko.